Với những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lành mạnh này, bạn không cần lo lắng về vấn đề cân nặng và vóc dáng khi ăn uống vào tối muộn nữa.
Ăn uống muộn vào buổi tối thường bị xem là một thói quen xấu, không tốt cho sức khỏe và việc duy trì vóc dáng cho cơ thể. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn chính xác trong mọi trường hợp. Các nghiên cứu mới chỉ ra rằng ăn đêm vẫn có thể không gây ra ảnh hưởng tiêu cực nếu được chọn lựa món ăn kỹ càng. Dưới đây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và lành mạnh, rất thích hợp để bạn nhâm nhi tối muộn mà không sợ tăng cân.
1. Phô mai
Phô mai là thực phẩm giàu protein, giúp bạn no lâu cho đến ngày hôm sau. Bạn có thể dùng phô mai ít béo để ăn vặt đêm khuya mà vẫn kiểm soát được cân nặng. Tuy nhiên, hãy ăn phô mai có chừng mực, lý tưởng nhất là một vài lát nhỏ.
Phô mai tươi (cottage cheese) là một lựa chọn rất tốt. Chúng có chứa casein protein có tốc độ tiêu hóa chậm. Đây là loại protein rất phù hợp cho bữa ăn muộn trong ngày vì nó làm tăng cảm giác no bụng.
2. Hummus
Hummus là món ăn thường được làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn, trộn với dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh và sốt bơ vừng. Đây là một nguồn protein tuyệt vời, đặc biệt là khi được làm tại nhà. Ăn rau củ chấm với hummus là giải pháp rất ổn thỏa để “vỗ về” cơn đói ban đêm.
3. Sữa chua
.
Khoa học đã chứng minh rằng sữa chua Hy Lạp là thực phẩm rất thích hợp để ăn khuya. Sữa chua chứa nhiều protein, ít chất béo và rất ít đường. Bạn có thể thêm một số trái cây hoặc quả mọng vào sữa chua để bổ sung hương vị hấp dẫn.
4. Bánh bích quy (cracker)
Điều này chỉ áp dụng với các loại bánh bích quy được làm từ ngũ cốc nguyên hạt, chứa tinh bột phức tạp và ít calo. Bạn có thể kết hợp với một chút hummus, một lát phô mai hoặc phô mai tươi để có một món ăn vặt ngũ cốc ngon lành.
5. Bỏng ngô
Tuy khó tin nhưng bỏng ngô là một món ăn nhẹ rất “lành tính” để nhâm nhi vào buổi tối. Dù vậy, bạn nên tránh loại bỏng ngô phủ đầy bơ, giàu chất béo được đóng gói sẵn. Thay vào đó, hãy tự rang ngô và nêm nếm với muối tỏi, ớt hoặc rau thơm và gia vị để có bỏng ngô hương vị đậm đà.
6. Trứng
Nếu muốn ăn thứ gì đó gọn nhẹ mà không mất nhiều thời gian chế biến, bạn nên nghĩ đến trứng. Một quả trứng chỉ chứa 75 calo nhưng lại rất giàu protein. Nhờ vậy, ăn trứng sẽ giúp bạn no lâu trong một thời gian dài so với nhiều loại thực phẩm khác.
7. Rau củ
Rau củ quả là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt. Chúng chứa nhiều chất xơ, giúp ổn định chỉ số đường huyết và giúp bạn no lâu. Bạn có thể tự chuẩn bị trước một chút cần tay, cà rốt hoặc rau trộn đa dạng các loại để thoải mái ăn vặt.
8. Chuối
Chuối có hàm lượng calo khá cao, tuy vậy chúng cũng chứa một lượng lớn kali và magie. Vì lý do đó mà ăn dễ dàng giúp cơ thể thư giãn. Ngoài ra, trong cuối còn chứa melatonin mang lại cảm giác buồn ngủ.
6 món ăn đêm lành mạnh
Phải thức đêm do yêu cầu công việc hoặc một sở thích cá nhân, nhiều người vẫn tìm kiếm các loại đồ ăn để giữ sự tỉnh táo và chống lại cảm giác đói.
Bỏng ngô : Thông thường, việc ăn đêm xuất phát từ cảm giác thèm ăn, “buồn mồm” thay vì đói. Lúc này, bỏng ngô sẽ là món ăn rất phù hợp. Món ăn vặt phổ biến này có lượng calo thấp (chỉ khoảng 100 calo với 3 bát tô lớn), từ đó giúp bạn không làm bụng quá nặng nề. Ngoài ra, thành phần tinh bột hấp thu chậm từ ngô cũng có lợi hơn các loại bánh quy, kem… Để yên tâm hơn, chúng ta có thể chỉ sử dụng loại bỏng ngô không bơ hay các gia vị khác. Ảnh: TRF.
Sữa chua Hy Lạp cùng trái cây : Một nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania (Mỹ) năm 2015 cho thấy việc não sử dụng tốt tryptophan và melatonin nhờ nguồn canxi trong sữa chua Hy Lạp giúp chúng ta ngủ sâu hơn. Ngoài ra, đây còn là nguồn protein (đạm) rất tốt cho cơ thể. Chúng ta có thể bổ sung các loại trái cây khi ăn để tăng hương vị thay vì sử dụng các loại sữa chua có đường, mùi hương. Ảnh: Eatthisnotthat.
Hạt bí : Hương vị mặn và giòn của hạt bí có thể giúp bạn dễ ngủ hơn sau thời gian thức đêm. Theo American Sleep Association , hạt bí là nguồn cung cấp magie và axit amin tryptophan cho cơ thể, từ đó giúp chúng ta ngủ ngon hơn. Thực phẩm này cũng chứa nhiều kẽm, yếu tố giúp cơ thể chuyển đổi tryptophan thành serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh mang đến cảm giác dễ chịu. Ảnh: Simply Recipes.
Các loại hạt : Theo chuyên gia dinh dưỡng Daryl Gioffre, các loại hạt hữu cơ giúp chúng ta điều chỉnh lượng đường trong m.áu, chống viêm, giảm cảm giác đói cũng như nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đồng thời hỗ trợ giảm cân. Hạt cũng rất phù hợp để ăn vặt cho những người ngại nấu nướng vào ban đêm. Một số loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười, óc chó…, chứa nhiều chất béo lành mạnh và protein, có tác dụng điều hòa giấc ngủ. Tuy nhiên, chúng ta cần đảm bảo chỉ ăn khoảng một nắm tay (khoảng 200 calo) thay vì cả túi. Ảnh: Diabetes UK.
Trứng: Đây là món ăn vặt phù hợp vào ban đêm bởi sự linh hoạt và đa dạng trong cách chế biến. Ngoài ra, loại thực phẩm này giàu protein và tryptophan, từ đó mang lại cảm giác dễ ngủ hơn sau khi cơ thể tiêu hóa. Ảnh: Once upon a chef.
Thịt bò khô : Các thực phẩm chứa nhiều protein là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo khi ăn lúc đêm muộn. Thịt bò khô là nguồn protein và sắt rất tốt cho sức khỏe và nhanh chóng giải quyết cơn đói vào ban đêm. Tuy nhiên, những người có vấn đề về huyết áp cao cần lưu ý bởi sản phẩm này thường chứa nhiều muối trong quá trình chế biến và đóng gói. Ảnh: Taste of Home.
